来到泉州台商投资区蔡襄路，只要顺着一阵阵烤面包的香气，非常容易就能找到朱平阳。去年，这位“80后”画家到浙江宁波拜师学艺，不仅把窑烤面包的制作的过程带回泉州，还出钱出力建了泉州第一口面包白窑，手把手教会听障学生做面包，为他们打开一扇新的就业窗口。近日，记者探访了这家爱心面包店。
朱平阳是一名泉港籍漆画艺术家，2018年开始便常常受邀到泉州市特殊教育学校，为听障学生传授漆画工艺品的创作技艺。孩子们无声的努力让他动容，于是他打开了漆画工作室的大门，欢迎同学们通过实训操作提高漆画技艺。“但是，并不是每个孩子都适合学漆画，一般十个中有六七个就已经不错了，剩下的孩子怎么办？”他一直在寻找办法帮助这些学生。
平日里，朱平阳就是个爱鼓捣的“热心肠”。去年下半年，他发现全国多地刮起窑烤面包的新风潮，便决定北上宁波，用了一周时间跟着师傅学习技艺。回到台商投资区，他花了数万块钱，和同学们一起设计、搭建窑炉，把做面包的方法一步一步演示给同学们。“孩子们也只用了一周多的时间，就基本掌握了所有方法。”他骄傲地说，“你看，只要耐心教，给他们足够的信心，这一些孩子和普通人也没区别嘛。”
毕业于泉州市特殊教育学校职业高中部的李玫瑰在面包店里已经能独当一面了，从和面、揉面，到做馅料、给面团整形，每个步骤她都做得认真而熟练；通过贴身携带的纸笔，她能和顾客进行基本的沟通交流。她在纸上一笔一画认真地和记者“说”：“我从去年3月开始跟着朱老师学习，后来有了这家面包店，我又开始学做面包，我很钟爱这一个工作，在这里有成就感，毕业后就留下来了。”
记者注意到，面包店里完全找不到任何与“听障”有关的提示标识，原来这是朱平阳有意为之的结果。“我们不希望这一些孩子觉得自身是，所以一直和他们强调，只有学好一门技术，他们才能有安身立命的底气，才能有尊严地融入社会。”让他欣慰的是，来这里的学生都特别争气，不仅愿意花时间勤学苦练，人也慢慢的变开朗自信。
窑烤面包店不是朱平阳为特教学生开设的首个就业窗口。去年年初，他租下蔡襄路上的一座老式民宅，与中国邮政合作开办邮局咖啡，邀请专业咖啡师来到店里进行教学，还把学生们做的明信片、帆布袋、漆画等文创产品摆放在民宅的各个角落。不过大半年时间，他又在邮局咖啡的一墙之隔开起窑烤面包店。环顾这个融合了咖啡香与面包香的文艺空间，他直言：“技多不压身，在我们这就得什么都学、什么都会。”
当被问到哪些工作适合听障孩子时，他回答得斩钉截铁：“全部，我们的孩子不比普通孩子差。”对于未来还能为听障孩子打造哪些就业窗口的问题，他的考虑细致又不乏前瞻性：“孩子们应该多学习那些不会被人工智能取代、能受用终身的技能。”近期DeepSeek大热，想到未来孩子们可通过人工智能生产文案，代替他们“发声”，他又埋头研究起DeepSeek的操作方法，准备等自己学会了再教给孩子们。
对于“爱心人士”这个称呼，朱平阳多少有点抗拒。在他看来，自己给听障学生提供了就业创业的平台，学生们也用辛勤劳动为他创造了价值，因此并不是单向的付出，而是一种平等的“双向奔赴”。他提到，除了小部分特教学生毕业后留在蔡襄路工作，更多孩子会选择走出去，到大型漆画公司、商业咖啡馆、面包房寻找更多可能性。未来，他希望能“打开”更多适合残疾人群体就业创业的窗口，也期待有更多社会力量来关心关爱这个群体，创造出合适的工作机会，为他们营造一个更加包容的社会环境。
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